Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (chuletas), sin hueso, carne y grasa separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	58.15 g	58.15%
La energía (calorías)	255 kcal
Energía (julios)	1067 kJ
Proteína	26.29 g	26.29%
lípido total (grasa)	15.79 g	15.79%
Ceniza	1.2 g	1.2%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	0.92 mg
El magnesio, Mg	17 mg	0.02%
El fósforo, P	172 mg	0.17%
Potasio, K	387 mg	0.39%
Sodio, Na	40 mg	0.04%
Zinc, Zn	2.07 mg
Cobre, Cu	0.071 mg
El manganeso, Mn	0.009 mg
El selenio, Se	33.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.3 mg
tiamina	0.525 mg
Riboflavina	0.242 mg
La niacina	4.311 mg
Ácido pantoténico	0.605 mg
La vitamina B-6	0.31 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
Vitamina B12	0.44 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
La vitamina A, IU	7 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	6.12 g	6.12%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.21 g	0.21%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.76 g	3.76%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.01 g	2.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	7.21 g	7.21%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.5 g	0.5%
18: 1 indiferenciada	6.55 g	6.55%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.13 g	0.13%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.32 g	1.32%
18: 2 indiferenciada	1.2 g	1.2%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.04 g	0.04%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.05 g	0.05%
Colesterol	73 mg	0.07%
triptófano	0.322 g	0.32%
treonina	1.182 g	1.18%
isoleucina	1.205 g	1.20%
leucina	2.089 g	2.09%
lisina	2.349 g	2.35%
metionina	0.68 g	0.68%
cistina	0.329 g	0.33%
fenilalanina	1.044 g	1.04%
tirosina	0.894 g	0.89%
valina	1.414 g	1.41%
arginina	1.669 g	1.67%
histidina	1.016 g	1.02%
alanina	1.547 g	1.55%
Ácido aspártico	2.408 g	2.41%
Ácido glutamico	4.03 g	4.03%
glicina	1.402 g	1.40%
prolina	1.14 g	1.14%
serina	1.086 g	1.09%